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年節送禮就送最好的

全國十大優質獎四連霸-金鑽烏魚子

SGS認證

無防腐劑、低鹽、甘醇好味









烏魚子/禮盒



★ SGS認證

★榮獲全國十大金鑽烏魚子

★無防腐劑、低鹽、甘醇好味

★卵粒飽滿、色澤有琥珀般的透明感

★富含蛋白質、不飽和脂肪酸EPA與DHA













年節必備伴手禮、菜餚

每年冬至前後的各十天是最佳捕獲的時間，因此俗話說：「冬節食烏正當時」、「鹹水烏勝過雞肉箍」，可知野生鹹水烏魚子的珍貴及營養價值高之道理。不論年節送禮或是自己準備年菜，正港台灣出產烏魚子都是好選擇。



富含高營養價值

真正道地台灣生產的野生烏魚子，品質較佳，香氣較濃，烏魚子含有豐富的營養維生素A、B群、E、銅、鋅、蛋白質等營養素，被視為高貴的食品。







全程四十幾道費工手續

烏魚子加工製作過程需要經過四十幾道手續，才能成就一片綿密結實的烏魚子。 主要過程為：精選雌魚→採取卵巢→清洗→去血→鹽漬→脫鹽→整形→乾燥→成品→包裝。



烏魚子料理方式

香烤：烏魚子先以高梁或米酒塗抹後，放置1~2分鐘，再將烏魚子置入預熱好的烤箱內，用攝氏200度烤約3~5分鐘，或表面略為起泡時，即可取出，待涼後，切成薄片。

酒煎：先 將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內，倒入約1/4的高梁或米酒，開爐火，以中火煎黃，不時將烏魚子翻面，使兩面均勻受熱。俟米酒完全蒸發後，再繼續翻面，直 至雙面皆成金黃色並略為起泡時有香味溢出時關火，待涼後切成薄片。或用高梁酒浸泡烏魚子約30分鐘，直接利用高梁酒含的酒精成份點火，燒完一面再燒第二 面，全程約3分鐘，這樣烤出來的烏魚子正好恰熟，口感最佳，還帶濃郁酒香。

水煮：可用筷子將烏魚子夾入滾水中汆燙，約10到15秒翻面，再燙10到15秒即可撈起，然後切片，搭配生蒜或生白蘿蔔切片。稀少珍貴的烏魚子，經過料理後就是一道很棒的佳餚囉！將烏魚子料理過後切片，配切片的蘿蔔，就完成一道非常稱職的下酒菜～









不能錯過的綿密美味

滋味溫潤、甘醇鮮美的烏魚子，香Q濃郁口感在口中散開，只能以人間美味，卵中極品來形容，鹹而不膩，香而不憂，一旦食用，會有停不住嘴的感覺，是人們不得不品嚐的極致美食之一。







得獎經歷





SGS認證







全國十大金鑽冠軍烏魚子單片盒裝

產地：台灣

成份：烏魚子卵、鹽

重量／規格：3兩±10% ;4兩±10%；6兩±10%

製造日期：依外包裝標示

保存期限：推薦商品-18度冷凍一年、冷藏三個月、常溫一星期

*烏魚子係天然珍貴海產，請盡早食用，如要長期保存，將原真空袋(未開封)保留，外包數層牛皮紙或報紙，最後再以保鮮袋或保鮮盒套封放置冰箱冷凍。保存期間內烏魚子表面若出現白垢現象，以酒擦拭或撕去表膜即可。

※爲保持產品最佳風味，開封後請盡速食用完畢。



商品訊息特點

只要499元起(含運)即可享有【金鑽冠軍烏魚子】原價最高11,120元全國十大優質獎四連霸~重磅克數(單片盒裝)：(A)3兩：1片/2片/4片/8片/(B)4兩：1片/2片/4片/8片/(C)6兩：1片/2片/4片。

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

工商時報【陳慶琪】

Mercedes-AMG GT/GT S是繼SLS AMG後，Mercedes-AMG子品牌所獨立開發的第二款車型，結合了賽道性能與日常實用價值，其車名「GT」便清楚說明自身出生賽道、更適於街道的雙重身分。在Mercedes-AMG GT/GT S外觀造型上，有著極為流線與寬闊的比例，車頭的鑽石型水箱護罩中央有著顯眼的三芒星廠徽，下方充滿運動感的前擾流與大型進氣口，隨著兩側上揚且後掠之LED頭燈之後的是引擎蓋，兩側葉子鈑上以兩道鰭片點綴散熱口，並搭配前19吋、後20吋胎圈規格。

Mercedes-AMG GT/GT S引擎蓋下，隱藏了一具代號M178的AMG 4.0升V8雙渦輪增壓汽油引擎，並貫徹 "One Man, One Engine" 造車哲學，採前中置設計，置

於前軸後方，並透過傳動軸連結位於

後軸的變速箱，達到絕佳的車身配重外，引擎本體也有相當創新的嶄新科技。採取「hot inside V」設計，將渦輪配置從傳統的引擎本體外，改設置於V8缸體夾角內空隙處，有效的縮減引擎體積同時，並採取乾式機油槽設計，進一步降低車身重心，並提升側向加速度與過彎性能。

Mercedes-AMG GT擁有462匹最大馬力與61.2公斤米最大扭力，GT S車型更可爆

發510匹最大馬力與66.3公斤米最大扭

力，搭配AMG SPEEDSHIFT DCT 7速

雙離合器自手排變速箱，分別僅

需4.0秒和3.8秒就可完成0-

100km/h的起步加速，極速

則上看時速304與310

公里。

中國時報【報導陳志東攝影鄧博仁】

美味端上桌，團圓過好年，中國時報今年特別挑選歷年年菜評比常勝軍，從前菜冷盤、雞、豬、魚、佛跳牆、蘿蔔糕到甜點，道道都是多年來經過不同美食專家評選出的經典好滋味。今年過年，就用美味跟家人共度溫馨好雞年。

皇宮奢華再現

台北晶華酒店╱前付小滿漢

★6人份3888元╱02-252380哪裡便宜00

這是一套年年得獎的超豪華前菜！雖為冷盤前菜而非主菜，但不論價格或菜色豐富程度都足夠當主角，讓團圓桌貴氣十足。

一整套共18道菜，匯集滬式、川粵、台式菜系，包含「滬式美味集」的藥膳鮮蝦、寧式素鵝、涼拌蜇頭、無錫脆鱔、苔條松子、椒鹽銀杏；「川粵麻香集」的潮式滷水鵝 、鹽焗雞翼、琥珀腰果、花椒鮮鮑魚、金沙杏鮑菇、蜂蜜拌金棗；以及「台式小滿漢」的烘烏魚子、龍蝦沙拉、金沙玉米筍、客家鹹豬肉、五味響螺、橙汁櫻桃鴨，山珍海味一應俱全。

多年評比，年年都被評審讚譽道道美味，海陸甜鹹香辣各種滋味具足，售價3888元看似昂貴，實際上拆開看，每道約216元，考量其作功與美味程度，非常超值。

吉雞舞早春

台北福華飯店╱紹興醉雞

★重1000克880元╱02-23267423

無雞不成宴，雞發音如吉，年夜飯必備。多年來，只要雞類年菜評比，台北福華的這道紹興醉雞必然入選，每年除夕前後光雞腿原料進貨就達2公噸，銷售數量驚人。

作法是精選雞腿煮熟後冰鎮再冷藏，隨後去骨，加入紹興酒、枸杞、調味料浸泡約2天。評審年年讚道極度入味，皮肉間的雞凍更是精華，而且份量十足，超值美味。

有餘慶吉春

台北神旺飯店╱干煎大銀鯧

★6人份2260元╱省錢達人02-27722687

魚是團圓桌必備，吃的時候留頭留尾，不只象徵年年有餘，更代表了有頭有尾。銀鯧是團圓桌最佳魚種，除了當季新鮮且外型吉祥富貴，但近年價格不停飆漲。神旺這條干煎大銀鯧是年菜評比常勝軍，主要在於身形碩大、斤兩飽滿且價格很實在。

作法是先以高溫過油，再倒進潮式風味醬汁慢煎至收乾，外酥內嫩並帶甘甜醬香，覆熱容易，冷吃也美味。

鮮嫩多汁

台北喜來登飯店╱火烤祕製嫩子排

★6人份1500元╱02-23215858

特選豬背部肋排部位，以豆瓣醬、牛排醬、蒜頭、洋蔥及米酒等先醃製一晚入味，續用大火蒸2小時，抹上主廚以沙茶、冰糖、蒜頭及醬油特調的醬汁， 再入烤箱烘烤15-20分鐘收乾至外皮微脆，最後撒上白芝麻，入口多汁軟嫩，充滿質感與厚度。

團圓桌上的主角

台北西華╱頂級花膠鮑魚佛跳牆

★6人份4288元，含甕另加500元╱02-27181188

佛跳牆，永遠會是團圓桌上的主角。台北西華酒店的煲湯業界知名，也是年菜評比常勝軍，買一鍋，能讓團圓飯很圓滿。

以老母雞、金華火腿、後腿肉精熬8小時成上湯湯底，加入6顆南非活鮑魚、蹄筋、冬菇、瑤柱、珠婆參、曼波魚皮、金華火腿、雞腿肉，入甕再燉煮4小時，最後加入頂級花膠，湯頭清澈卻極度鮮濃，每口都黏脣。

平價冠軍滋味

鄧師傅功夫菜╱杏仁響螺煲烏雞

★6人份1380元含不鏽鋼鍋╱0800-455445

相較於飯店湯鍋動輒3000、5000元，發源於高雄的鄧師傅功夫菜「杏仁響螺煲烏雞」相較下顯得價格平實，但卻擁有飯店等級的滋味，在年菜湯鍋類評比中一向擁有極佳成績，且湯鍋類覆熱容易，適合過年團圓。

這鍋杏仁響螺煲烏雞沒有華而不實的食材團購人氣產品，杏仁顧氣管、烏雞補氣、響螺滋陰明目，搭配鮮醇高湯，在過年滿桌油膩大菜中，溫補不燥熱且鮮美無負擔。

回韻好滋味

亞都麗緻飯店╱臘味蘿蔔糕

★重1200克680元╱02-25971234

春節必吃蘿蔔糕，除了蘿蔔當季甜美，也帶有菜頭好彩頭寓意。亞都麗緻以在來米搭配新鮮白蘿蔔，加入臘肉、臘腸、櫻花蝦提鮮，綿密口感中仍可品嘗到鹹香臘腸及淡雅海鮮滋味，蒸煎都合適，歷次被評審評為「回韻明確，好吃蘿蔔糕就是這樣。」

完美句點

台北晶華酒店╱花開富貴甜芋泥

★6人份888元╱02-25238000

晶華酒店的八寶芋泥是飯店鎮館招牌之一，也是歷年年菜評比常勝軍，只要參賽必拿甜點類冠軍。選用大甲芋頭洗淨後放蒸籠40分鐘，取出後加入砂糖、椰漿、鮮奶拌勻打成泥，再搭金華火腿片提味，妝點甜蜜的紅棗、香醇荔枝乾、軟綿蓮子等八寶食材，入口後鹹香甜滑，非常有層次，是年夜飯的完美句點。

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